Existen 9 alimentos que se deben evitar en el desayuno

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Para nadie es un secreto que el desayuno es la principal comida que tenemos. Éste tiene como objetivo principal aportar minerales, vitaminas y fitonutrientes. Así, uno completo y nutritivo genera saciedad hasta la próxima comida y elimina la necesidad de ‘picar’ entre horas.

En diálogo con el portal Infobae, la licenciada en nutrición María Agustina Murcho propuso seguir la regla de ‘todo en porciones justas’ para llevar un estilo de vida saludable.

“Tiene que predominar el desayuno saludable y de vez en cuando en meriendas o eventos sociales permitirse comer alguno de estos alimentos, siempre en porciones justas”, advirtió.

Indicó además que “los alimentos que se no se deberían ingerir en el desayuno son todos aquellos que elevan con rapidez los valores de glucemia como son el exceso de azúcar agregada, el pan blanco, los cereales industriales y azucarados y pastelería, que además tiene grasas saturadas”.

A continuación te detallamos cuáles son los nueve enemigos de una buena nutrición.

Pan blanco

Si se le compara con el pan integral, la sensación de saciedad es menor, pues es mucho más bajo en fibra. La especialista sostuvo que una dieta rica en fibra ayuda a mantener la integridad intestinal y a reducir el colesterol malo.

“Lo ideal es que la fuente de hidrato de carbono predomine; sin embargo, los panes integrales son los más saludables. Igualmente, hay personas que no pueden consumirlos porque tienen problemas digestivos o intestinales”, aseguró.

Fritos grasos

Las grasas de estas comidas fritas son muy pesadas de digerir, por ello no se recomienda empezar el día con el estómago lleno y el hígado trabajando al 100 por ciento.

En este caso, recomiendan consumir grasas de mejor calidad derivadas del aceite de oliva, semillas, frutas secas o palta. Optar por huevos escalfados o revueltos en lugar de fritos también es una buena opción.

Sólo batidos

Al mezclar fruta, los azúcares naturales se liberan desde las paredes celulares de la fruta y se convierten en ‘azúcares libres’. Ello puede ser perjudicial para los niveles de energía. Así, “se prefieren alimentos que sean de bajo índice glucémico para manejar mejor las curvas de insulina”.

Esta opción de desayuno tampoco contiene mucha proteína, por lo que la sensación de satisfacción será en corto tiempo.

“La fructosa, el azúcar de la fruta, tiene carbohidratos simples que se absorben más rápido y generan que al rato el individuo tenga hambre. La gente que desayuna solo un yogur y una fruta, por ejemplo, tiene hambre muy rápido ya que esos dos azucares se absorben rápido”, explicó.

Cereales azucarados

Los cereales industriales elevan muy rápido la glucemia, e incluso pueden causar un breve estallido de energía que durará un corto período de tiempo, y te hará sentir cansado más adelante.

Bagels con queso crema

Hechos con harina de trigo refinado, despojado de la fibra y los nutrientes que les dan a los cereales integrales sus beneficios para la salud. En comparación con la mayoría de los panes rebanados, son extremadamente altos en calorías.

“El queso que entra en las proteínas que se necesitan en desayuno es el queso fresco y en feta, no el untable”, advirtió.

Barra de cereal

La mayoría tiene un contenido extremadamente alto de azúcar, debido a que se sumergen en jarabes azucarados, además agregados como trozos o baños de chocolate y frutos secos. Los especialistas aconsejan elegir alimentos naturales y lo menos procesados posibles.

“Un puñado de frutas secas o semillas es una mejor opción que una barrita de cereal”, indican.

Por lo general contienen poca proteína y demasiada azúcar agregada.

Jugo de naranja concentrado

Debido a las técnicas de evaporación y filtración, los jugos concentrados contienen menos jugo fresco. En ese sentido, la licenciada defiende el consumo de frutas enteras por encima de su consumo en forma de jugos.

Las propiedades nutricionales que aporta una naranja entera no son las mismas que las que aporta en forma líquida. Por ende, al tomar la fruta en forma de jugo, se ingiere más alimento, pero especialmente en forma de azúcares y con una menor cantidad de fibra que si las consumiéramos enteras.

Manteca y margarina

El alto consumo de alimentos ricos en grasas saturadas está relacionado con la aparición de enfermedades crónicas tales como las cardiovasculares y la obesidad.

“Las grasas a evitar en el desayuno son las que tiene la manteca, margarina, la panceta, demasiadas yemas o los fritos”, explicó.

Panecillos dulces

Son muy frecuentes en los desayunos de hoteles, previo a un partido importante por ejemplo. Pero éstos, además de aportar un exceso de azúcares agregadas, tienen grasas saturadas.

Sin embargo, prohibirse ciertos alimentos no es lo adecuado porque genera ansiedad.

“Si uno tiene muchas ganas de algo hay que permitirse darse el antojo en la porción justa. El descontrol alimentario es el atracón que viene como consecuencia de ese alimento que te prohibiste”, aconsejó.

Crédito foto: Getty Images

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